不食人间烟火的 Ah Gong House

你是否觉得梦想永远都只是梦想? 从事自己喜欢的事永远是奢望?人生就只能“忙与盲”?只能永远机械化的做着那份你不热爱的工作?。。。生活真的这么无奈吗?听一听关于“阿公家”的故事,你也许会对未来要走的每一步更笃定。
“做喜欢的事,让喜欢的事有价值”

朵林(Doreen),一位在幼儿教育界近20载的女生。在她的阿公家经营幼儿园。20年来无止境的营营碌碌令她疲惫不堪,却没能令她忘记藏于心底的梦想。反之,身心疲累令她更清楚自己的人生目标。她热爱音乐,期盼有朝一日能做喜欢的事,自由自在的过着慢生活。

每天都被梦想唤醒的生活,是幸福的。当然,前题是,必须拥有稳定的经济基础,至少没有太大的财务负担才行。因此,她一步一脚印的朝着她想要的生活前进。

努力不懈的铺排和奋斗了多年,也很幸运的遇到了志同道合的好伙伴,她“慢活”的梦想,终于在2016年的9月16日实现了。阿公家从热闹的幼儿园,摇身一变,成了清新的艺术工作坊及慢冲咖啡馆!
“像家一样舒服的咖啡馆”

阿公的家,周一至周五是朵林教Ukulele的音乐课室, 也是插画家兼合伙人,小卢 (Lois)的工作室。而到了·周末,阿公的家则是她们的慢冲咖啡馆,小卢冲咖啡,朵林烘培美味且独特的起士蛋糕和饼干。

相比起一般的商业咖啡馆,阿公家,是一间让你有如回到家般自在的温馨小屋。这里也像个小小图书馆,朵林及小卢会分享她们喜欢的书籍,让你边喝咖啡边阅读。在这里,你能完全不被打扰的放空,让身上每个细胞被咖啡香和书香覆盖。

阿公家简约清新,充满艺术风情,里里外外的摆设布置都是朵林和小卢别出心裁的手作。

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大门挂着的是朵林和小卢的手工风铃
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简朴亲切的欢迎你到访
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我很喜欢这句:做喜欢的事,让喜欢的事有价值
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朋友们寄卖的精美手作
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每个角落都有惊喜
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用树枝做成的挂灯

“现点,现磨,现冲的好咖啡”

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我很爱这雅致的咖啡台

这里的每一杯手冲咖啡都采用现磨的精选咖啡豆来泡制。目前,阿公的家有7种不同风味的咖啡豆供你选择,即,Taiwan Alishan / Ethiopia Yigarcheffe Koche G1 / Honduras San Manzano / Kenya Peaberry / Guatemala Finca La Perla / Brazil Ponto Negre / Sumatra Mandheling。

如果你不懂怎么选,别但心,小卢和朵林会用心的询问客户喜欢的口味,再依据你的喜好,健议你选哪一种咖啡豆。

选了咖啡豆后,小卢会熟练的先把磨豆机的余味清除,才细心的把咖啡豆现磨成粉,然后用心的慢冲。她专业且专注,每一个小细节都不马虎。

由于随着温度的不同,咖啡的口感也有所变化,因此,小卢贴心的用玻璃瓶装咖啡,让客户慢慢的倒进小杯子里品尝。

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我选了轻烘培,较清淡带有花果香味的Ethiopia Yigarcheffe Koche G1。

注:若喝不惯手冲咖啡(黑咖啡),可选择Ah Gong Blend,就是加了奶调配的咖啡 (white)。喜欢冷饮的朋友,这里也有4冷咖啡如 Single Origin Shake with Ice, Coffee Ice cube with Milk, Koko Mocha 及Affogato.
“贵精不贵多的手作蛋糕”

除了音乐,烘培也是朵林的兴趣。在咖啡馆营业的两天里,她每天会准备两种口味的蛋糕。她独创一格的起士蛋糕一直都很受欢迎。除了美味,也天然新鲜,真材实料。

当天的两种美味的起士蛋糕,分别是, Very Berry Cheesecake (蓝莓及草莓起士蛋糕) 及 Very Lemon Cheesecake (柠檬起士蛋糕)。我喜欢柠檬的清香,所以选了后者。

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Very Lemon Cheesecake

如果你以为它只是一般的Lemon Cheesecake,那你就大错特错了。我每口都吃到柠檬的纤维和柠檬的香气,朵林是扎扎实实的用纯柠檬来制作。清香的柠檬结合乳酪的浓郁,初入口觉得微酸但之后越吃会越爱那特别的味道,天然柠檬酸中带微微的甜味和奶香,感觉像在吃yogurt,然后完全停不了口的把它全吃完!
“不食人间烟火的咖啡馆”

吉隆玻咖啡馆很多,而且每家都有自己的风格,但令我觉得不食人间烟火的,也许只此一家吧。我很欣赏朵林和小卢的才气,更欣赏她们勇敢追求自己想要的生活及实现梦想的决心。她们的满足和幸福,无关物质。

不温不火的做着真心喜爱的事。因为热忱,因为全心全意,令这里的每一杯咖啡都与众不同。感觉她们不是在做生意反而更像是在为上门拜访的好朋友准备好咖啡及美味蛋糕。咖啡也好,食物也罢,都是贵精不贵多。

如果工作把你逼到喘不过气来,那么,周末有空到就到阿公家坐坐吧。喝咖啡之余,也可以和朵林及小卢聊聊天,看看她们用心的把喜欢的事变成有价值,相信会带给你无限的正能量。为自己的梦想努力奋斗,别让你的梦想只是梦想!

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Ah Gong House

Address: 29, Jalan Goh Boon Hiong, Taman Taynton View, 56000 Cheras, KL.

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